2021-04

酒屋の冷蔵庫に並ぶ「神亀」を見て、久々に飲みたいなと思う。だいぶ前に飲んだ記憶があり、おいしかった印象はあるが、味は覚えていない。 しかし、何種類か並んだ神亀から、今回選んだ酒が久々に飲むのに適していたかといえば微妙だ。なぜなら、がっつりと...

川越に復活した「鏡山」の純米おりがらみです。 昨年度の「日本酒勝手にランキング」では、鏡山を2種類紹介しました。 1本は雄町を使った純米酒です。旨味が強く、バランスが良く、飲み飽きない。 もう1本は、酒米のダイヤモンド「愛山」を使い、さらに...