日本酒 さりげなく寄り添う酒 天美 純米吟醸（山口）
旨味の強いジューシーな酒は飽きやすい。「いつもそっと寄り添うような癒しの一杯を作りたい」との言葉どおり、優しい味わいです。
2021-05
日本酒 
日本酒 SAKETIMEランキング長野3位！「幻舞」を醸す酒造の酒 川中島 和音(わおん) 特別純米酒 無濾過生原酒
SAKETIMEランキング長野2021で3位の「幻舞（げんぶ）」を醸す「酒千蔵野（しゅせんくらの）酒造」の酒です。
日本酒 「生にごり?美味しいんですか？」鏡山 2021純米大吟醸 生にごり
「生にごり」といういかにも美味そうな日本酒を飲んでみた。しかも愛山、白麹、リンゴ酸酵母、生酛仕込みという特別な酒なのです。
日本酒 ジューシーな旨味凝縮 御湖鶴（みこつる）純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒（長野）
一年ほど前の飲み比べで「御湖鶴」に出会い、ずっと飲みたいと思っていた。久々に買ったのは、酒米に「金紋錦（きんもんにしき）」を使った酒です。
日本酒 旨味と爽やかのベストパランス 信州亀齢 山恵錦 無濾過生原酒（長野）
大好きな信州亀齢が入荷したので、さっそく購入。今回で信州亀齢も4種類目となりました。酒米は山恵錦です。
日本酒 パーカーポイントで92点！栄光富士 純米無濾過大吟醸 愛山（山形）
ワインの評論家として有名なロバート・パーカー氏が評価する、100点満点で表すワインの評価法だそうです。そのパーカーポイントの日本酒版が発表され、90点以上獲得したものが78銘柄あるとのこと。92点を獲得した栄光富士が売っていたので、買ってみました。