最近、もっともお気に入りの「信州亀齢（きれい）」が入荷したので素早く購入しました！人気があるようで、だんだん入手しにくくなってる感じ。。
過去に飲んだのは「美山錦」というコメでしたが、今回のは「ひとごこち」です。味がどう変わるのか楽しみ。
味わい・美山錦との違い
まず、わずかなピチピチ感を感じます。これが大好き。できたてのフレッシュさ、爽やかさですね。
しっかりした旨味もあり。この旨味と爽やかさの絶妙なバランスが「信州亀齢」の魅力です。「うまい」「でも爽やかで飲みやすい」この無限ループでいつまでも飲みたくなります。
美山錦との違いですが、今回飲んだひとごこちのほうが、ほんの少しコクがある感じがしました。どちらもうまいが、自分の好みでは美山錦のほうが上な気がします。
ラベル
六角形に「亀齢」の文字が、力強く、潔い。「美山錦」は赤い六角形ですが、「ひとごこち」は光沢のある水色です。よりスタイリッシュでモダンさを感じます。
プロファイル
- 銘柄：信州亀齢ひとごこち純米吟醸（無濾過生原酒）
- 酒米：ひとごこち
- 精米歩合：55%
- アルコール度数：16度
- 酒造：岡崎酒造株式会社
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