日本酒飲み比べ　花浴陽（埼玉）・栄光富士（山形）・姿（栃木）

近所の酒屋で開催される日本酒持ち帰り飲み比べに久々に参加しました。

今回選んだのは次の3本です。

• 花浴陽　限定直汲み　純米大吟醸
• 栄光富士　星天航路　生　純米大吟醸
• 姿　限定袋吊　生　純米吟醸

花浴陽　限定直汲み　純米大吟醸

埼玉　南陽醸造さんが醸す「大」人気酒です。パインのようなフルーティな香りが特徴。この香りが好きな人にはたまらないのでしょう。時間が経つと若干の苦味にも感じ、個人的には少々苦手なところもあります。

栄光富士　星天航路　生　純米大吟醸

山形の富士酒造さんが仕込む栄光富士も華やか過ぎる香りで苦手意識がありました。しかしパーカーポイント92点の「Exotic Heaven」を飲み認識を改めたところです。

星天航路の特徴は、北海道産の「彗星」で醸していること。初めて出会う酒米です。飲み飽きなそうなすっきりした「旨味」で好みです。

栄光富士はラベルも素敵です。「Exotic Hevean」はド派手ピンクでしたが、星天航路は光る蛍光グリーンで、羅針盤のようなモチーフ、飾り文字が印象的です。

姿　限定袋吊　生　純米吟醸

栃木の飯沼銘醸さんが仕込む「姿」らしく、ひたすらジューシーな旨味がそこはとかなく広がります。醪（もろみ）を絞るときに「袋吊り」にして、ぽたぽた垂れた酒を詰めたのですね。