年末に「マツコの知らない世界」で紹介していた「ほったらかし調理家電」が欲しくなり、とうとう買ってしまいました。
とてもよかったので、レビューさせて頂きます。。
ヘルシオホットクックとは
いわゆる自動調理器（シャープ製）です。
材料を切って、調味料などと入れておくだけで、あとは勝手に料理を作ってくれます。
期待通り、本当に手間がかかりません！
夕飯の支度で忙しい平日の夕方も、ホットクックが勝手に調理してくれるので、妻が子供の勉強やピアノを見たり、サッカーの送り迎えができるようになり、めちゃくちゃ喜んでます。
買ってよかったこと
本当に自動調理。かき混ぜもできる
基本的に食材と調味料を入れるだけで自動調理できます。ホットクックが特徴的なのは「まぜ技ユニット」がついていること。自動でかき混ぜまで行えるので、野菜炒めなども焦がさずできます。
もちろん温度調節もしてくれるので、何もしなくていいのです。
他メーカーのものは、途中で何度かボタンを押すとか、最初に炒めたり沸騰させる工程が必要など、実は手間がかかるものもあるようです。
一度セットしたらほったらかしにしたい！と思っていたので、ホットクックを選んで正解でした。
予約調理ができる
15時間までの予約調理ができる。これも便利です。
朝、外出前に準備すれば、夕方帰宅した時には、既に料理ができあがってるんですよ〜。しかも食材が傷まないような状態、温度にしてから保存するそうで、「よくできてるな〜」と思わず感心しました。
電気代はその分少しかかりますが、日中外出する共働きの方などは、重宝すること請け合いです。
無水調理
野菜に含まれる水分を活用して調理できます。美味しさが凝縮し、野菜の甘みが増すそうです。
マツコさんも絶賛していた「無水カレー」を作ったところ、確かに美味しい！美味しさが凝縮され、肉もホロホロで、プロっぽい味です。
さらに抗酸化作用のあるビタミンCや葉酸などの栄養素も多く残るとこのとで、本当なら（本当なのでしょうが）いいことづくめですね。
できないこと
加圧
圧力鍋のような加圧はできません。加圧できると、通常だと何時間もかかる煮込料理が15分でできるとか、大幅な時短ができるのがメリットです。
ただ、他のほったらかし調理器を調べてみると、調理時間そのものは短いけど、実はその前後の加圧や減圧に時間がかかることが判明。よほど時間がかかる料理でなければトータルではそこまで短くならないこともあるようでした。
ま、そこまで時間がかかる料理はしょっちゅう作らないだろうから、そこは諦めようと判断しました。
その他
手入れはそこそこラク
5つのパーツに分かれています。取り外しは簡単です。慣れれば洗うのもそれほど苦ではないです。
- 釜（写真左上）
- 裏ぶた（同右上）
- 水受け（同左下）
- 混ぜ技ユニット（同右下）
ラインナップ
調理できる容量で３タイプあります。
- 2.4リットル（2〜6人分）
- 1.6リットル（2〜4人分）
- 1.0リットル（1〜2人分）
我が家は5人家族なので2.4リットルにしました。
作ってみたレシピ
どれも本当に簡単で美味しくできます。基本、切って入れるだけです。
マツコが番組内で食べて絶賛していたカレーです。にんにくと生姜が効いてます。ちょっとプロっぽくて本当においしい。
リゾットもちょっとプロっぽい味です。これまであまり作ろうとも思わなかったようですが、ホットクックを使えば簡単にできる。
料理のレパートリーが増えたのも副次的な効果です。
里芋は子供たちが奪い合うように食べてました。柔らかく、中まで味が染みている。煮物がかなり上手にできる印象です。豚肉と大根の煮物も人気あり。しみしみの大根が簡単にできます。
こんなものも作れます。日曜日のランチに作りました。麺の茹で加減も問題なし。
惣菜以外にも甘味系なども作れます。我が家では、中学生の息子がカスタードクリームを作りました。
まとめ
同製品の価格は5万円代くらいで販売されていました。自動調理器の中では高めですが
「毎日使うものなので、とにかくできるだけほったらかしにできる便利な物を買おう」
と奮発したのが正解でした。妻は「ホットクックさん」と呼んで、毎日丁寧に洗い、大切にしています。
参考
いろいろな自動調理器で、肉じゃがを作って比較した「モノレコ」さんの記事が大変参考になりました。
コメント