プロフェッショナル仕事の流儀の杜氏雪の茅舎純米吟醸（秋田）

雪の茅舎純米吟醸(1800ml)は、地元の酒屋で3080円(税込)で売っていました。蛍光ブルーのようなラベルが素敵です。

秋田で明治35年に創業された齋彌酒造店のお酒です。

飲むと柔らかな旨味があります。極端さはなく、バランスがよく、飲みやすい。「シルキー」な滑らかさを感じます。

くいくいっ、といくらでも飲めてしまうんですよね。酒を継ぎ足す手が止まらない。

杜氏の高橋さんは、NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」に取り上げられていました。

「古くさくて厳格で怖い」親方ではありません。物腰柔らか、メガネに笑顔がよく似合う。だけど研究熱心、外野の雑音に負けない。従来の常識であった発酵中のもろみをかき混ぜる作業をやめるなど、新たな手法に挑戦して、全国新酒鑑評会で金賞をとるまでになったそうです。

高くてうまいのは当たり前。この味でこの価格はありがたい。コスパがとてもいいと思います。

しかも家飲みなら一号あたり300円程度。外で飲めなくなっちゃいます。

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