umaotoko

家でラーメンを作るなら、「チキンラーメン」や「丸ちゃん正麺」など(半)インスタント系ラーメンを食べることが多かったのですが、最近、スーパーで売っている生麺が安いのに意外と美味しいことを発見。また中華だしがあればスープも簡単に作れることに気づき、超簡単自家製醤油ラーメンにはまってます。

先日「マツコの知らない世界」を見ていると「台湾まぜそば」の特集をしていた。ピリ辛肉味噌、ニラ、ねぎ、ニンニク、そして生の卵黄。それらを温かな太麺とグッチャグチャにかき混ぜて、口に運ぶ。うまそう、と思い、自分で作ってみることにした。

夏の終わり。「とうもろこしを食べたい」という息子のリクエストに応えて購入。ラップをぴっちり巻いてレンジへ。そのまま食べても甘くてみずみずしい味が楽しめるはず。 でも「焼きとうもろこしが食べたい」とのこと。ちょっと面倒だけど、嫁さんがハケで醤油を塗っては回し、塗っては回ししなかがら、ガスコンロであぶってくれました。