日本酒 酒屋が絶賛するピチピチガス感でジューシーな酒 電照菊（千葉）
以前にもOcean99という酒をご紹介した寒菊銘醸さんのお酒です。横内酒店の店主絶賛により購入しましたが、本当においしかった。ピチピチのガス感、ジューシーな甘味が際立つ。
日本酒 
食べ歩き 京都のバーで知った。英国海軍が強かった理由
京都は木屋町の雑居ビルにあるバー「Rum&Whisjy」では、博学なバーテンダーから、酒にまつわるうんちくを夜な夜な聞くことができる。
食べ歩き 雨水で作った幻のラムに京都のバーで出会った
京都でたまに通ったバーで出会った雨水でできた酒とは？
日本酒 SAKETIMEランキングで4位 美山錦を使い、コツコツと手作りで作った信州亀齢 美山錦 純米吟醸
SAKETIMEランキング4位、美山錦を使った手作りの信州亀齢 美山錦 純米吟醸を飲んでみました。
日本酒 コスパ抜群の酒！！ SG（栃木）
1800mlで1850円。いきなり価格の話で悪いが、安い。
「姿」ブランドの日本酒を醸す飯沼銘醸（栃木）が、規格外の山田錦を80%に削って造った酒だそうです。でも、うまい。オトクです。
旨みと軽い酸味、あっさりした感じで飲みやすいのです。
日本酒 復活した小江戸の日本酒 鏡山 特別純米無濾過生原酒 雄町（埼玉）
限定醸造の「愛山」仕込みがおいしかった「鏡山」に興味がわき、調べてみると、一度廃れた末に復活した酒であった。
日本酒 特別な仕込みの酒 鏡山 純米大吟醸生原酒 御縁七宝繋ぎ（埼玉）
この酒を飲んだ時、あまり飲んだことのない味、そして「美味しさ」にちょっとした衝撃を受けました。
味の表現は苦手なのですが、バランスのよい旨さと甘さ、きれいな味わいで、ちょっと白ワインを思わせる感じもあります。「りんご酸」を使っていると聞いたからか、何となくりんご感もあるように感じました。
日本酒 日本酒飲み比べ ①瀧澤（長野）②本州一（広島）③手取川（石川）
今週もご近所酒屋の恒例、日本酒持ち帰り飲み比べに参加しました。今回のコンセプトは「バラエティに富んだ酒選び」です。せっかく飲み比べるのですから、味わいが異なるものを飲みたい。
浦和クエスト(浦和で家を探し求める) 素人の家探し「いつどこで理想の家に出会えるかわからない」
理想の家や土地にいつ出会えるかわからない。その通り！
日本酒 日本酒飲み比べ ①若駒（栃木）②姿（栃木）③幻舞（長野）
日本酒は飲み比べがいい！持ち帰りはなおいい！今回はマスカットやバナナを感じさせる香りと薄にごり微発泡のジューシィな味わいの「若駒」と、優しくしっかり旨い「姿」「幻舞」です。