日本酒 滋賀イチオシ「みずかがみ」を使った限定酒「桐生美都(きりゅうびと)」
ＩＴ会社で働きながら、滋賀で兼業農家をしているＹさん。2019年の夏、京都の日本酒立ち飲み「益や酒店」で飲んだとき「うちの田んぼで作ったコメで日本酒作ってもらう予定なんですよ」と教えてくれ、冬に約束通り送ってくれたのがこのお酒です。
開けたては割と「爽やかさ」を感じました。少し経過すると「濃厚な旨み」が感じられるようになってきます。う～ん、旨い酒です。
家食べ・家飲み
日本酒 
日本酒 安くてもうまい日本酒 七賢（山梨）
七賢のポップを見ると「抜群のコスパ」とある。コスパがいいもの大好き、なので買ってみました。横溝酒店は北浦和西口商店街の小さな酒屋ですが、日本酒にこだわりを感じます。東口には「COVO」という日本酒専門の立ち飲み屋まで経営されているそうです。
日本酒 開けて2日後がうまい？日本酒のおいしい飲み方 無量(むら)（山口）
最初の一口を飲んだ時、「うわっ、これは失敗だったかな〜」と正直、後悔しました。
ところが3日目、改めて冷酒で飲んでみてびっくり！あのエグみが綺麗になくなっているのです。トロリとした濃醇な旨さが際立ち、リッチで上質な酒になっていたのです。
家食べ・家飲み ホットサンドを自分で作ってみる
我が家の朝食はほぼパターン化しています。なので週末、時間に余裕がある時は、いつもの朝食ではなく、少し変化をつけてみようと思うのです。この日はホットサンドに挑戦。といっても、ホットサンドベーカーさえあればとても簡単です。
家食べ・家飲み 簡単自家製あっさり醤油ラーメンを作ってみる
家でラーメンを作るなら、「チキンラーメン」や「丸ちゃん正麺」など(半)インスタント系ラーメンを食べることが多かったのですが、最近、スーパーで売っている生麺が安いのに意外と美味しいことを発見。また中華だしがあればスープも簡単に作れることに気づき、超簡単自家製醤油ラーメンにはまってます。
家食べ・家飲み 自家製台湾まぜそばを作ってみる
先日「マツコの知らない世界」を見ていると「台湾まぜそば」の特集をしていた。ピリ辛肉味噌、ニラ、ねぎ、ニンニク、そして生の卵黄。それらを温かな太麺とグッチャグチャにかき混ぜて、口に運ぶ。うまそう、と思い、自分で作ってみることにした。
家食べ・家飲み とうもろこしを我が家で炙ってみる
夏の終わり。「とうもろこしを食べたい」という息子のリクエストに応えて購入。ラップをぴっちり巻いてレンジへ。そのまま食べても甘くてみずみずしい味が楽しめるはず。
でも「焼きとうもろこしが食べたい」とのこと。ちょっと面倒だけど、嫁さんがハケで醤油を塗っては回し、塗っては回ししなかがら、ガスコンロであぶってくれました。