家食べ・家飲み 十四代の酒米を使った酒 栄光富士 酒未来 純米大吟醸 無濾過生原酒（山形）
十四代を醸す高木酒造が開発した酒米「酒未来」。同じ山形で酒を醸す富士酒造が醸したら、果たして十四代に似た味わいになるのか。
日本酒
家食べ・家飲み 
家食べ・家飲み うわさの日本酒 天美「純米吟醸 赤磐雄町」を飲んでみた！
うわさの日本酒「天美」。岡山県赤磐地区の雄町を作って醸されたという新たな酒は、旨味、ガス感、バランスが絶妙で、1番好きな天美になりました。
家食べ・家飲み 日本酒飲み比べ！ 桂月（高知）・花陽浴（埼玉）・幻舞（長野）
久々の日本酒飲み比べ！選んだのは下記3種類。④桂月 CEL秋上がり純米大吟醸 ⑥花陽浴 氷温貯蔵 純米吟醸 ⑧幻舞 金紋錦生 純米吟醸
家食べ・家飲み 日本酒飲み比べ 花浴陽（埼玉）・栄光富士（山形）・姿（栃木）
近くの酒屋さんが催す日本酒持ち帰り飲み比べに参加しました！今回飲んだのは3種類。
花浴陽 限定直汲み 純米大吟醸
栄光富士 星天航路 生 純米大吟醸
姿 限定袋吊 生 純米吟醸
家食べ・家飲み SAKETIME山口県ランキング8位！長陽福娘 山田錦 純米酒 無濾過生原酒（山口）
どこそこのランキングで何位、なんてことをあまり気にしちゃダメだと思います。でも目についたのでつい書きました。 ちなみにSAKETIMEさんの日本酒ランキング（山口）では、2位が天美、3位が東洋美人、4位が獺祭、6位が雁木（がんぎ）、てな感じ...
家食べ・家飲み SAKETIME高知ランキング2位 桂月 超辛口 特別純米酒60（高知）
最近、うまい酒を飲みすぎているのかもしれない。なんて書いたら誤解されそうだけど、別に高い酒ばかり飲んでいる訳ではありません。ジューシーで旨味の強い酒を飲むことが多かったのです。甘さもあり、洗練されていて、酒だけで飲んで楽しめる。そんな酒です。「旨甘（うまあま」な酒にちょいと飽きを感じ、買ったのが「桂月 超辛口」です。
日本酒 さりげなく寄り添う酒 天美 純米吟醸（山口）
旨味の強いジューシーな酒は飽きやすい。「いつもそっと寄り添うような癒しの一杯を作りたい」との言葉どおり、優しい味わいです。
日本酒 SAKETIMEランキング長野3位！「幻舞」を醸す酒造の酒 川中島 和音(わおん) 特別純米酒 無濾過生原酒
SAKETIMEランキング長野2021で3位の「幻舞（げんぶ）」を醸す「酒千蔵野（しゅせんくらの）酒造」の酒です。
日本酒 「生にごり?美味しいんですか？」鏡山 2021純米大吟醸 生にごり
「生にごり」といういかにも美味そうな日本酒を飲んでみた。しかも愛山、白麹、リンゴ酸酵母、生酛仕込みという特別な酒なのです。
日本酒 ジューシーな旨味凝縮 御湖鶴（みこつる）純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒（長野）
一年ほど前の飲み比べで「御湖鶴」に出会い、ずっと飲みたいと思っていた。久々に買ったのは、酒米に「金紋錦（きんもんにしき）」を使った酒です。