日本酒 旨味と爽やかのベストパランス 信州亀齢 山恵錦 無濾過生原酒(長野) 大好きな信州亀齢が入荷したので、さっそく購入。今回で信州亀齢も4種類目となりました。酒米は山恵錦です。 2021.05.16 日本酒
日本酒 パーカーポイントで92点!栄光富士 純米無濾過大吟醸 愛山(山形) ワインの評論家として有名なロバート・パーカー氏が評価する、100点満点で表すワインの評価法だそうです。そのパーカーポイントの日本酒版が発表され、90点以上獲得したものが78銘柄あるとのこと。92点を獲得した栄光富士が売っていたので、買ってみました。 2021.05.15 日本酒
日本酒 神亀(しんかめ)純米 活性にごり(埼玉) 酒屋の冷蔵庫に並ぶ「神亀」を見て、久々に飲みたいなと思う。だいぶ前に飲んだ記憶があり、おいしかった印象はあるが、味は覚えていない。 しかし、何種類か並んだ神亀から、今回選んだ酒が久々に飲むのに適していたかといえば微妙だ。なぜなら、がっつりと... 2021.04.25 日本酒
日本酒 鏡山 純米おりがらみ(埼玉) 川越に復活した「鏡山」の純米おりがらみです。 昨年度の「日本酒勝手にランキング」では、鏡山を2種類紹介しました。 1本は雄町を使った純米酒です。旨味が強く、バランスが良く、飲み飽きない。 もう1本は、酒米のダイヤモンド「愛山」を使い、さらに... 2021.04.18 日本酒
日本酒 花浴陽(はなあび) 山田錦 純米大吟醸 近所の酒屋さんに花浴陽(はなあび)が入荷したとの情報が入り、慌てて買いに行きました。人気がありすぎて、数時間もすると売り切れるのです。 実は以前にも一度、花浴陽を飲んだことがありました。まるでパイナップルやピニャコラーダのような香りに驚きつつ、華やか過ぎて、やや苦手意識も残りました。とはいえ入荷即完売が続く人気の酒を、もう一度試してみたいと思っていたのです。 2021.03.21 日本酒
家食べ・家飲み うまいカレーを家で食べたい! 自作のスパイスカレーいくらかかるか スパイスカレーに憧れる。スパイスを炒める香りは、胸を揺さぶります。深く吸い込むとうっとりとするほど。刺激的な食物はなぜにここまで人の心を惑わすのでしょうか。自由で粗野で繊細で多様な食べ物に興味が湧き、スパイスを買い、作ってみることにしました。 2021.02.27 家食べ・家飲み
日本酒 儚すぎて飲み過ぎてしまう酒 東鶴 純米吟醸生 冬のうたかた(佐賀) 佐賀でうまい酒を作る東鶴酒造の酒で「にごり」「微発泡」という、これまた好きなタイプの酒を見つけたので買ってみました。 2021.02.07 日本酒
日本酒 うまい日本酒を家で飲みたい!信州亀齢ひとごこち純米吟醸(無濾過生原酒) 最近、もっともお気に入りの「信州亀齢(きれい)」が入荷したので素早く購入しました!人気があるようで、だんだん入手しにくくなってる感じ。。 過去に飲んだのは「美山錦」というコメでしたが、今回のは「ひとごこち」です。味がどう変わるのか楽しみ。 2021.01.31 日本酒
家食べ・家飲み 台湾料理を家で食べたい!自作の魯肉飯(ルーローハン) いくらかかるか ルーローハンってご存知ですか? 台湾の屋台で気軽に買えるソウルフードです。煮込んだ豚肉をご飯にざっとかける。15年ほど前で200円くらいだったと記憶してますが、これがめちゃくちゃうまい。いつかまた食べたいなあと思いつつ、日本ではなかなか食べる機会がなかったのです。 2021.01.30 家食べ・家飲み
家食べ・家飲み 自作の札幌ラーメン いくらかかるか うまいものが食べたい。でもしょっちゅう外食をすると金がかかる。ならば家で作ってしまいましょう!ということで、今日は寒い日が続いているので、熱々の札幌ラーメンを作ります! 2021.01.23 家食べ・家飲み